精肉切割指導
這是一項派遣肉藝師提供精肉切割指導的服務。和牛雖已風靡全球，但不同部位的特性、從大部位切割成小部位的方法，以及燒肉、壽喜燒、火鍋等不同吃法所需的正確切割技術仍未廣為人知。由於缺乏相關知識而進行錯誤切割，導致產出率降低、品質下降、食材浪費，甚至珍貴部位淪為廉價處理品等問題層出不窮。我們會先與您溝通需求，再由肉藝師指導正確的分割與加工方式，提出如何善用珍貴部位製作具有高附加價值的商品建議，提升切片的產出率等，透過學習精肉相關知識，不僅能提升效率與品質，還能激發員工的士氣。本服務最低使用時間方面，性價比極高。海外派遣指導最低需1天，而日本國內從半天起即可申請使用本服務。此外，也可利用日本國內和牛AGENT的工廠。
您是否也有以下困擾？
- 初次經營和牛業務
- 想降低成本，尋求零浪費的切割方法
- 客戶詢問加工方法時的應對指南
- 希望實施員工培訓以提升本公司的切割技術
- 希望推出使用珍貴部位製作高附加價值的商品
- 想用切片機提高商品產出率
- 想透過加工技術提升低價部位的附加價值
精肉切割指導流程
①聯繫我們
請告知您想解決的問題及希望指導的加工細節。
②報價與方案建議
根據您提供的資訊，我們將估算所需天數、提出指導內容及報價方案。
③付款
若您對方案無異議，我們將發出付款通知，請您完成付款。
④日程安排與事前協商
我們會協調日程並提前討論指導內容。
⑤實施精肉切割指導
當天將按照預定計劃進行加工指導。若指導過程中有任何疑問或問題，請隨時聯繫工作人員。
⑥最終結算
如有代墊的交通費或其他費用，我們將發出最終結算通知單。